日本食用昆虫人气攀升

食用昆虫最近在日本很具人气。“夏季蝉最棒，秋季则是蝗虫。”——自称昆虫料理研究家的内山昭一满不在乎地说道。东京都内举行的吃昆虫活动已经持续了14年，爱好者逐渐扩大。

参加者抓蝉

内山昭一是一位出版社公司员工，47岁时在东京都的一个“食用昆虫展”上了解到全球食用昆虫的现状，并产生了兴趣。翌年，他与友人在多摩川抓东亚飞蝗，并当场炸了食用；抓虫的乐趣及炸虾一样的香脆美味让他迷上了吃昆虫。

之后，他每年都会在杉并区的一家餐厅举办吃昆虫活动，2008年的时候更是出了一本昆虫料理书，里面包括200种吃法。

吐司

熏制刚抓到的金蝉

最近，他还举办了“昆虫甜点食用女子会”，吸引15名20~40岁女性参加。糕点师傅准备了“蝉鸣粔籹”等5种料理，蝉鸣粔籹是用金蝉取代花生制成的雷粔籹。半数参加者是首次吃昆虫，一位34岁参加者表示：“内心是很讨厌吃昆虫的，但这也是一种经历吧。”

樱饼

图片来源朝日新闻。