柏林国际旅游展览会 日本展示和食魅力

3月5日，世界观光产业最大型的商品展览会在德国柏林举办，日本也在本次的展览会中设置了展台。该展台旨在从德国向世界展示日本料理和日本文化的魅力。

展会现场，日本欲将日本料理打造成一种观光资源，日本厨师也用他高超的刀功向大家展示了日本料理的精妙。他使用了用了一种名叫“桂剥（桂剥き）”的切菜法，将蔬菜切成薄片，让到场观众领略到了已经被列为联合国教科文组织的世界无形文化遗产的日本料理的魅力。