名古屋经典点心しるこサンド的发展历程

しるこサンド在超市

“しるこサンド”是名古屋的一种经典夹心饼干，馅料所使用的红豆产自北海道，外夹两层饼干，共三层，红豆馅儿微甜的味道与饼干微妙的咸味的巧妙结合是其最大的特征。饼干松脆，口感很好。据说连吃3个就能吃出しるこ（年糕小豆汤）的味道。

しるこサンド

这款饼干问世已有约半个世纪，号称“名古屋之味”，深受人们的喜爱。粉丝对其大加赞美：“洋点心饼干和日式点心馅儿合奏出的独特和声，太绝妙了。”这种老铺点心目前也正在摸索各种新的味道。

如限定季节发售的“抹茶味”因人气非常高，接连出现售罄的情况。增产后需要推迟到4月份才能再次上市。

しるこサンド的生产商松永制菓创业于1938年，但直到1966年才发售这款产品。该公司常务松永邦裕表示：“因为名古屋有吃小仓豆沙烤吐司的文化，所以应该能畅销，当时出于这样的想法才推出这款点心。”

しるこサンド在东海3县（爱知县、岐阜县、三重县）很知名，但是在其他地区却总是脱离不了“珍贵的名古屋特产”这种印象。之后2008年しるこサンド曾一度登上电视综艺节目，知名度大增，出货量也同时翻倍，松永制菓借此机会推出味道多样化策略。

2011年11月，芝麻味しるこサンド发售，红薯味紧随其后。去年2月季节限定“抹茶味”也投入市场。之后，松永制菓和名古屋市立西陵高校共同开发了“八丁味噌味”和“小仓红豆烤吐司味”。　

该公司表示：“要在保留传统的基础上，通过开发新的味道强化品牌。”曾经しるこサンド的销售量在东海3县占80%，近年来，首都圈、关西等地的销售量也开始占到40%了。

（日本通编译，转载请附原文链接）