国泰航空提供的用近江米做的飞机餐
据日本媒体报道，滋贺县发表消息称，国泰航空头等舱和商务舱内的飞机餐将采用当地近江米新品种“水镜”。这是近江米首次被采用到飞机餐，预计平均每天提供300餐。
采用近江米做飞机餐的航班每天共计19架次，包括从香港飞往日本的头等舱、经济舱全航班，以及从日本飞往香港航班的一部分。餐点由国泰航空系列的“香港国泰航空送餐服务公司”提供。同时，协作方全日本航空1天也有从香港出发飞往日本的5个架次，这5个架次中的商务舱也将提供使用近江米的飞机餐。
去年9月，滋贺县嘉田知事去香港参加关西广域联合活动。他将“水镜”作为礼物带给送餐服务公司社长森静昭，森社长是日餐料理长，出身于滋贺县长滨市。试吃过之后的森社长非常喜欢：“即使凉掉也非常粘稠很好吃。很适合做飞机餐。”
水镜去年开始耕种，曾被日本谷物检定协会评选为食物味道排名最高位特A。滋贺县，以及全国农业协同组合联合会滋贺本部计划增产并扩大销路。县内食物品牌推进科负责人表示：“其高品质得到广泛好评，今后的宣传形势良好。”
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