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日本关西12家餐馆获“米其林”三星评价

2010-10-21 09:55:41 来源:    跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:法国轮胎生产商米其林19日在神户市内召开记者会,公布了评价餐馆及酒店的权威刊物《米其林指南》的京都-大阪-神户版内容。去年出版的京都-大阪版中,有5家餐厅荣获级别最高的三星评价,而今年则增加到了12家。

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今年神户地区首次加入评选对象。位于神户市中央区的“Casento”与兵库县西宫市的日本料理店“子孙”获得了三星评级。除此之外,书中介绍了京都主营家常菜的料理店、豆腐皮料理店、神户的烤肉店。还首次采用了专门符号标注了人均消费5千日元(约合人民币400元)以内的美食店。

米其林指南》总监纳雷特(Jean-LucNaret)在记者会上表示:“关西在世界上也属于高档次的美食地区。神户有其他地方没有的料理,与重视传统的京都恰好相反。”该书将于22日发售,售价2520日元(约合人民币201元)。11月将出版东京-横滨-镰仓版。

附:什么是米其林指南?

《米其林指南》(Le Guide Michelin)是法国知名轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称,其中以评鉴餐厅及旅馆,书皮为红色的“红色指南”(Le Guide Rouge)最具代表性,所以有时《米其林指南》一词特指“红色指南”。除了红皮的食宿指南之外,还有绿色书皮的“绿色指南”(Le Guide Vert),内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等等。

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日本美食 米其林指南 日本美食指南

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