明星食品“一平夜店炒面 怪味酱”

明星食品从10月26日开始发售新产品“一平夜店炒面 怪味酱”，不含税建议零售价180日元。据说这种怪味酱源自中国四川，集合了甜、酸、咸、辣这五种口味，一起来了解下。

紫色和金色混搭的外包装，已经让人倍感奇怪。这不是让人感觉很美味的配色，而且名字里还有个“怪味”，好奇感顿生。

这就是来自中国四川省的传统怪味酱，通常配合鸡肉使用，近来日本的油炸食品专卖店也常常使用，形成一股热潮。

调制方法和以往一样，不过一定要注意，总共有3包配料，有时特制酱包会在面饼底下，记得要先拿出来。倒入开水3分钟后，再把水倒出，倒入怪味酱。空气中立即弥漫着甜、酸、芝麻香还有蒜香。感觉是和棒棒鸡系列的酱比较相似。

再撒入另外两包配料后，虽然感觉微妙，但酸酸的香味让人很有食欲。趁势夹起面条法如口中，奇特的美味在口中四散，又甜、又酸、又咸、又苦、又辣的感觉中，以酸更为强劲，非常爽口。

感觉中国四千年历史中流传下来的美味，的确很赞。很像韩国泡菜的可口酸味和豆瓣酱等中华风味的合体，味道奇怪但美味。

的确用来蒸鸡什么的，也很合适。希望能买到这种怪味酱的调味料，用来搭配很多食材，令人期待。

所以，“一平夜店炒面 怪味酱”确实是很奇怪的美味，当然这个奇怪是从褒义而言。喜欢奇特中国料理的人，一定要尝尝看噢。（日本通编译，转载请附原文链接）