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日本车站商铺:多元经营抓住来往通勤旅客

2010-10-28 13:48:36 来源:    跟帖 0 字号: T / T 

日本各大城市间的铁道网络四通八达、相当便利。在枢纽站和转乘站周边的街区逐渐发展了繁华街和商店街,吸引消费者游玩的魅力愈来愈大。近年来,那些商店街反过来进入车站设施裡,有效地利用车站特有优势、创造新商机。这些营业型态被称为「Ekinaka(意指『车站里』)」商城。

一直以来,车站里有个叫「KIOSK」的小铺,通常贩售零食、饮料以及报章杂志,另在长途客车月台附近,也有许多便当店和土产店。而最近这些情况发生了变化,不少大型车站进行大规模重建工程,在剪票口和月台当中的一些道路、小广场等空间建设了商店街区。

紧抓来往通勤旅客

尤其是东京、品川、上野、大宫等聚集几条线路的大型车站,人流不亚于都心繁华街,从做生意的观点来看,让往来的「消费者」不做什么事就走过头,岂不是太可惜?而从乘客来看,在下班途中的车站裡有了购买空间,不仅可以满足购物的慾望,还可以省略出去车站走到繁华街上的时间。铁道公司也可以让车站的闲置空间作最有效利用,这是个多赢的商机。就这样,三者的利益在车站这个地方一致,「Ekinaka」商城在这几年来逐渐发展起来。

以东京车站为例,从车站前面的大规模地下商城「八重洲商店街」,走过剪票口,面前就展现「TOKYO STATION CITY GranSta』」,就在2007年,随着车站的重新装修工程开张的「Ekinaka」商城,截至目前已有47家商店开店营业。

营业项目大半是食品,其中便当店、土产店及咖啡厅等原来在车站就有的店,另外还有家常菜、面包、酒类、蛋糕等外带饮食店。商品质量都有相当高的要求,每家店铺面外观都新潮时兴,令人联想到百货店的高级食品楼层。

据了解,便当店和家常菜店都在店里设有厨房,可以提供当场现做的新鲜菜餚。

商品多元如百货店

在车站二楼,在上到月台的阶梯和电梯的通道就有另一所「Ekinaka」商城「ecute」,有27个常设店和几个依季节更换商品的店铺空间。营业领域和「GranSta」没有太大差别,只是好像家常菜店铺比较多,应该是意识到消费者对于一般家常菜的需求比较多吧!

从通勤乘客来看,车站可以说是把「工作人」转换到「家庭人」的地方。一天或一周的工作结束,踏上归途的傍晚,谁都会有想「松一口气」或「犒赏自己一下」。此时你很自然会想到的是,「今天的用餐要比平常高级一点吧!」这样的念头。

现在,很多消费者已逐渐养成「内食(uchi-shoku)」的习惯,也就是说,会节制去餐馆吃高价餐,代而代之的是,在家里享用品质较佳的饭菜、饮料、甜点的习惯,让质量高一点的食材当成家庭比较亲近而简便娱乐之一。

复合经营提升价值

如上述,这些食材原本来自于百货公司的超级市场,但「Ekinaka」的商店就可以向这群没有习惯去百货商店购物的男人和职业女人天天强烈促销,把他们当做新的客户。

Ekinaka」商城还为客户提供其他不同的乐趣。以往,在车站里经营书店的例子虽然不少,但「Ekinaka」商城的一些书店结合咖啡店,产生复合式商店的商机,让客户买书之后可以坐在舒适的空间裡,边喝咖啡边看书,又可以和朋友聊天。

上述的「ecute东京」里设有一些不属于任何一家商店的座位空间,供乘客休息,享受在「Ekinaka」商店买到或自己带来的饮食品。这些空间让从来只不过是一个「经过点」的「Ekinaka」空间,还增添了新的附加价值——就是提供令人开心的时光。

不少位于城郊住宅区的中规模车站,也陆续充实车站建筑中附设购物商店。除了超商、面包店、家常菜店之外,也有时尚流行的饰品、文具、杂货商店等等。这些都作为离站最近的「站前商店街」,给附近居民提供便利。

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