日本推出“大蒜咖啡”！你敢喝吗？

咖啡能提神醒脑、解除疲劳，喝咖啡也似乎已成为很多现代人的生活习惯。

不过需要注意的是，咖啡中含有大量咖啡因，喝多了易导致心率加快、睡眠紊乱、恶心呕吐、血压升高等不适症状，还可能引起中毒。

所以下午和晚间最好不要喝咖啡，以免影响睡眠。而且对于孕妇来说，怀孕期间也不宜饮用咖啡。

那么有没有什么办法既能满足咖啡爱好者的需求，又可以避免这些副作用呢？

答案是“有”！

日本青森县开发出一款“大蒜咖啡”，外观和味道是咖啡，但原料却是百分之百日本青森县产的大蒜。

青森县南部町的下平米纪智（74岁）曾在该县八户市经营咖啡店。大约30年前，由于专心接待客人，他不小心烧焦了牛排和大蒜。

下平并没有急于把东西倒掉，而是突发奇想用汤匙碾碎烧得焦黑的大蒜，将其冲入热水饮用后，惊讶地发现有一种“类似咖啡”的苦味。

为了让更多人知道“大蒜咖啡”的味道，下平退休后反复进行了研究。他调整了烤制方式和温度，经过反复摸索，终于在大约5年前制成满意的“咖啡”。

“大蒜咖啡”的制作方法是用电炉将大蒜烤至外皮全黑，然后再以较低温度烤至内部呈琥珀色，待其冷却至不烫后研磨成粉状并滤出。

下平于2015年取得专利，在岩手县开设了工作室。其开发的“大蒜咖啡”，自今年1月发售以来成为话题。

大蒜可以促进血液循环，还有暖身效果，因此体寒和贫血的人也适宜饮用。很多人都喜欢吃大蒜，但是每次吃完大蒜都会导致口臭。

对于这个问题，不用太过担心，“大蒜咖啡”虽然有着大蒜的香味，但由于经过长时间加热，饮用后不用担心口臭。

发明者下平表示：“这可能是世界首创。因为不含咖啡因，所以希望想在晚上喝咖啡的人以及孕妇饮用。”

目前，该咖啡仅在青森县的2家土特产店有售，每包（可冲1杯）售价为324日元（约合人民币19.1元）。