日本大津市“本家力轩”重新开张 再次售卖“三井寺弁庆力饼”

据日媒报道，在大津市圆城寺町三井寺境内持续了200年以上的茶馆“本家力轩”于9月8日重新开张。与大力士弁庆有关的名产“三井寺弁庆力饼” 受到该市和式点心制造公司的支持，将再次售卖。

根据1810年（文化七）年创业的该店沿革介绍，“弁庆之钟”由来的饼的销售要追溯到江户初期。目前，还在制作该饼的有“本家力轩”和“三井寺力饼本家”（滨大津2丁目）2家店铺。

“三井寺弁庆力饼”再次售卖时，力轩在技术、经营方面受到了“叶匠寿庵”（大石龙门）的支持。据说，“本家力轩”以店主更换为契机，通过寺庙寻求与该公司的合作。

9月7日，相关人员进行了剪彩，在剪彩仪式上宣传用国产材料和平滑的牛皮糖精心制作而成的饼。力轩的平岩律生社长表示：“我想和三井寺力饼切磋琢磨，生产出大津的名产。不仅是游客，如果附近的人也能来我们店铺的话那就更好了。”

2份三井寺弁庆力饼（附带焙茶）售价300日元，可外带。每周三店休。（日本通编译，转载请附原文链接）