JR东日本首次大规模更新“Gran Class”的车内服务

近日，JR东日本公开了将于4月1日更新的新干线特别坐席“Gran Class（高级列车）”的车内新服务。这是自2011年3月引进高级列车服务以来，首次进行大规模更新。

因考虑到应对食品废弃损失，此前原本乘客可选择西餐和日式便当，现统一为日式便当，并对日式便当的品质进行改善提升。日式便当由日本料理“一凛”的桥本干造指导制作。并且由他亲自到列车沿路地区的生产地进行品尝，按照符合四季的饮食提供。桥本干造表示本次提供的日式便当中蕴含的理念是：“让你依依不舍地出发，让你兴致高昂地回来。”

提供Gran Class（高级列车）的车内服务的有东北、北海道、北陆新干线上的共118条往返路线，东北新干线的平均乘车率为5成左右。列车组希望以更新服务为契机，进一步提高劳动效率。