京都探店，佛光寺“d食堂”

京都是日本的顶级观光地，每年吸引了众多游客前来游玩，因此，当地聚集了各种各样的咖啡馆和餐馆。其中，一家“寺庙咖啡店”备受瞩目，你知道吗？这家店就是佛光寺里面的“d食堂”。

d食堂并设的“D&DEPARTMENT KYOTO”，是以“Long Life Design”为理念，对地域特色进行重新评估的店铺型活动体“D&DEPARTMENT”经营的第10家店铺。而这家d食堂是由“D&DEPARTMENT”和京都造形艺术大学合作建设的，于2014年11月正式开业。

佛光寺是净土真宗佛光寺派的本山，京都俗称之一的“佛光寺大街”，据说就是因为经过这个寺院的北面而得名的。虽然该寺距离代表京都繁华的四条大街很近，但是游客往来较少，佛光寺内处处透露着悠闲平静的氛围。

d食堂完全融入了当地的古老寺庙里（1212年由亲鸾开创）。

这个地方是早上进行讲经以及地域社区空间的“茶所”，庄严肃穆的氛围让人不自觉挺直腰背，同时又有着柔和的力量使人放松平静下来。因为“d食堂”使用寺庙内建筑物，所以有一种普通日本咖啡馆没有的独特情趣。

脱鞋进店，映入眼帘的是铺着榻榻米的一楼。来自山形县天童市的家具品牌“天童木工”的低座椅子，令人轻松愉悦。难以相信在京都市中心，居然有这样一个令人放松的“绿洲"！

菜单中有茶泡饭、乌冬面等等，其中最好吃的要属使用地域食材的“京都定食”。大多定食采用应季食材，所以每个季节都能享受不同的美味。

笔者品尝的是使用服部食品豆腐做成的“白味增麻婆豆腐”套餐。使用了九重味增的极品白味增和山田制油的白炼芝麻制成的鸡肉酱，有着和中式麻婆豆腐完全不同的和式风味。

此外，套餐里还配备了使用山田制油的白芝麻和芝麻酱的凉拌小松菜、近清的酱菜、加入了舞鹤市野原港产的肉厚裙带菜的清汤、丹波市产的“越光”米饭。虽然内容简单质朴，但因为对每一个素材都满怀匠心，所以可以享受到家庭无法做出来的温柔、深奥的味道。

提供正餐的时间为11:00至17:00。除了正餐之外，还有豆沙水果凉粉、加年糕片的小豆粥、布丁等甜点，所以也可以作为咖啡厅使用。

在d食堂品尝到健康美食后，还可以去到位于佛光寺院内的店铺“D&DEPARTMENT KYOTO”看看。以“京都精选”为主题，介绍了京都的传统工艺品和特色商品，推荐大家到这里去寻找特色的伴手礼。

虽然临近繁华地段四条大街，但是“D&DEPARTMENT KYOTO”是一个隔绝闹市喧嚣的地方。如果想在京都的中心寻求安静的治愈地点的话，那就来佛光寺吧。

店名：D&DEPARTMENT KYOTO

电话：075-343-3215（d食堂）

营业时间：10:30~18:00（d食堂），星期三定休

https://www.d-department.com/ext/shop/kyoto.html