日本寿司行业掀起倒闭潮，回转寿司转不动了

据日媒报道，在疫情冲击下，日本寿司行业掀起了倒闭潮。东京商工调查结果显示，截至今年9月，宣告倒闭的寿司店共有23家，比去年的15家多了将近一半。照此势头发展下去，年底将有30家以上的寿司店倒闭。

东京一家回转寿司店的店主阿部，在接受采访时称，为了应对今年的危机，他已经将回转寿司改为不会转的柜台式寿司。这样一来可以减少食材的浪费，二来可以节约电费，并且通过增加和顾客的直接交流，还能够留住更多的回头客。

据悉，进入21世纪后的前10年，即2010年前，日本的寿司行业还很不景气。之后由于赴日旅游的火爆间接推动了日本寿司行业的发展，部分大型寿司店甚至开始了扩张。然而，在今年新冠疫情的直接冲击下，赴日旅游的游客数量骤减，大多数寿司店因此陷入了前所未有的困境。东京商工的调查结果显示，今年倒闭的23家寿司店给出的闭店理由出奇的一致，都是“销量惨淡”。