味噌汤中惊现老鼠尸体日本知名连锁餐厅引争议

日本通·2025-03-24 10:30:00·

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摘要：今年1月，日本知名餐饮连锁店食其家鸟取南吉方店被曝出味噌汤中混入老鼠尸体的事件。尽管事发后店铺和总部均接到投诉并道歉，但公司却延迟两个月才正式公开此事，引发公众对其危机管理和顾客应对的质疑。

今年1月下旬，日本知名连锁餐饮品牌食其家鸟取南吉方店被顾客投诉，称其提供的味噌汤中混入老鼠尸体。顾客在Google地图上发布了相关图片和评论，称“无法想象，已联系保健所和总部，此后食欲全无”。图片显示，味噌汤中漂浮着疑似老鼠的异物，引发广泛关注。尽管事发当天，店铺员工已确认异物存在并向顾客道歉，总部也接到电话投诉并致歉，但食其家官方直到3月22日才在官网发布声明，承认事件属实。公司解释称，延迟公开是为了避免引发不必要的恐慌，并对给顾客和相关方带来的困扰深表歉意。然而，这一迟报行为引发了日本公众对其危机管理的质疑。有业内人士指出，异物的尺寸较大，提供前未被发现实属异常，且事件涉及食品安全，企业应尽快公开并采取措施。此外，尽管食其家在日本全国拥有约2000家门店，但此次事件暴露了其在食品安全管理和风险应对方面的不足。