25年度大米消费量降至7年来最低水平：人均每月减少6.1%至4.4公斤

每月减少4.4碗

根据大米行业团体“米谷安定供给确保支援机构”近日公布的消费动向调查结果，2025年度日本每人每月的大米消费量为4435克。较前一年减少6.1%，创下7年来最低水平。按一碗（精米65克）换算，减少量相当于4.4碗。

调查面向全国消费家庭监测对象通过互联网进行。26年3月份的有效调查家庭数为1608户。根据调查月月初和月末的精米库存量、精米购买数量以及家庭人数，推算出家庭内部消费量。关于中食和外食的消费量，也在访谈后进行了推算。

26年3月的消费量为每人4339克。其中，家庭内消费的米占64.5%，通过购买便当等“中食”消费的占21.2%，外食占14.3%。2016年度家庭内消费的比例为68.9%，这10年间中食和外食的比例增加了近5个百分点。

从当月购买大米的渠道来看，超市以48.9%位居首位。其次是“从家人、熟人处免费获取”12.0%、网络购物10.5%、药妆店8.5%。利用当地“米店”（大米专卖店）的人数仅为2.3%。

按购买渠道来看，便利店的购买单价最高，每公斤1038日元。最低的“直接从生产者处购买”为518日元，两者存在2倍的价差。超市为772日元，网络购物为773日元。

【资料】

米谷稳定供应确保支援机构【消费动向调查】

横幅图片：PIXTA