埼玉县的草加煎饼

一般在日本的大多数人，只要听到草加就会想起煎饼，反过来想到了煎饼就会想起草加这个地方。虽说煎饼原本是在约1,200年前由中国的唐朝所传来日本的，但是经过日本多代的演化，日式的煎饼已经和中国煎饼有明显的不同。

草加煎饼是何时开始的并没有任何详细的记载，根据草加市内青柳町的藤波家，他们所收藏一本宽政8年（1796年）的《万祝仪觉帐》中有出现煎饼的纪录，是目前草加市内有关煎饼的最古文献。不过还是没有详细纪录来龙去脉，所以有关草加煎饼的起源就出现了几个传说。

煎饼礼盒

其中最具代表性的说法，是指草加宿成立之後有许多的茶屋开设，其中有家茶屋的老婆婆兼卖着团子，但是时常有卖不出去的团子後来都要丢弃，於是有人建议他将那些团子压扁後晒乾，烤过後当做烤饼出来卖。後来这个团子所演变出来的饼就成了草加宿的名产，也就变成现在的草加煎饼。