介绍日本资讯大型中文门户网站
公众号

阿波日本三盆白糖

日本通·2010-08-19 13:11:24·德岛县
10万+阅读

阿波日本三盆白糖

被称为竹糖的甘蔗为原料,用传统的制造方法制造的阿波日本三盆白糖,质朴甜而不腻,有高雅口感丰富风味,是德岛独特的精制糖,作为高级日本点心的材料享誉全国。

阿波日本三盆白糖

制造作业从收获甘蔗的12月开始,首先,榨取蔗汁,去除不纯物,用瓷坛煮干。将煮干后的粗糖(粗砂糖)放置一段时间后,反复在台上一边做搓摩,一边细致地揉捏出糖密。这种搓摩作业从前要在盆上进行3次,所以就有了三盆糖之名。

*文章为作者独立观点,不代表日本通立场

本文由 日本通 授权 日本通 发表,版权属作者所有,未经许可,严禁通过任何形式转载。

参与讨论

登录后参与讨论
日本通 资深作者
86509篇文章

作者简介

介绍日本资讯大型中文门户网站

热门文章