越前蟹
冬季美味之王。雄蟹称ズワイ、雌蟹称作セイコ，均味美绝妙。当地的渔民用渔网捕捉。鲜活的海蟹被直接运往批发市场竞价销售。除了福井，金泽以外，多数被销往京都等大城市。越前蟹适于任何烹饪方法，但最普遍的品尝方法是在大锅热水里迅速煮烫一下后，蘸上香醋便可食用。一过捕捉解禁期后，为了品尝鲜美的越前蟹远道而来的游客络绎不绝。
期间：捕捉期 11月-3月
咨询处：福井县渔业协同组合联合会贩卖课 0776-24-1203
*文章为作者独立观点，不代表日本通立场
本文由 日本通 授权 日本通 发表，版权属作者所有，未经许可，严禁通过任何形式转载。
参与讨论