与京都、金泽一样，松江也作为日式糕点的古城被众所周知。松江的茶文化、茶道“不味流”兴起之后，松江藩第七藩主松平治乡（不昧）将其发扬光大。至今茶文化已经极其自然的走入人们的日常生活中。市内多家日式点心的老铺仍可作出当年治乡曾在茶座中经常使用的“不昧公风味”的日式点心。
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