鲷鱼是一种自古以来作为吉祥物的象征而在办喜事时必不可少的鱼。
有关鲷鱼的传说等因与千叶县有着密切的关系，故被指定为“县鱼”。
真鲷由于白肉的肉质紧凑且带甜味，因此不仅作为生鱼片，而且还用于烧烤和清汤等在烹饪中得以广泛利用。
主要渔场为铫子、内房、外房地区。
照片为“鲷鱼的生鱼片”
*文章为作者独立观点，不代表日本通立场
本文由 日本通 授权 日本通 发表，版权属作者所有，未经许可，严禁通过任何形式转载。
介绍日本资讯大型中文门户网站
微信公众号
参与讨论