西西里沙拉饭

西西里沙拉饭诞生于昭和50年（1975年）前后，是佐贺市当地的招牌美食。用咸甜的酱汁翻炒薄牛肉片（牛肉量要足）和葱，炒好后浇盖在白饭上，再接着放上莴苣、西红柿、黄瓜等生菜，最后淋上网状蛋黄酱，一道美味可口的西西里沙拉饭就完成了。西西里沙拉饭做法简单，是一道人气很高的家常菜肴。

关于这道佐贺美食的起源和名称由来，至今还未有明确定论。不过有种说法认为，因为这道菜中西红柿的红色、水煮蛋的白色，以及莴苣和黄瓜的绿色正好符合了意大利三色旗国旗的形象，因此联想到意大利的南部，地中海最大的岛屿西西里岛，故名“西西里沙拉饭”。