永旺与日本国内21家食品厂商合作 致力于削减食品浪费

据悉，为应对大量“食品浪费”的问题，日本大型零售集团永旺（AEON）在12月与日本国内21家食品制造商合作，将加快削减从制造到零售的供应链整体食品浪费的步伐，力争在2030年前食品浪费量减半。

此次行动是永旺集团与世界各地的零售企业共同参与策划的“10×20×30削减食品浪费”项目的一环，该项目是由10家世界零售企业公司分别与其20家供应商共同合作，力争在2030年之前将主要供应商的食品浪费量减少至一半。该项目于9月24日正式启动，除了永旺之外，沃尔玛、家乐福等11家公司也均参与该行动，其中永旺是亚洲唯一一家参加该项目的企业。

共有21家食品制造商与永旺展开合作，其中包括麒麟、三得利、伊藤园等大型饮料生产商，还包括味之素、kikoman、kewpie等大型调味料生产商。各公司将根据本公司的情况提出减少食品浪费的对应措施，永旺也积极向各公司提供相关信息。同时也将与参与活动的各国企业共同协商对策。

联合国数据显示，全世界9人中就有1人无法获取充分的营养，在这样严峻的情况下生产的食物中有3分之1被浪费。联合国可持续的开发目标(SDGs)中指出如果每个人的食物浪费量能减半，那么这将大大减少供应链上的食品浪费。

据日本环境省和农林水产省统计，日本国内每年会有643万吨的食品浪费。加上日本的食品大多有赏味期限，为保障食品安全，日本食品业界普遍采取“三分之一规则”，即将食品从制造日到保质期之间分成三个阶段，一旦上架食品时间超过“赏味期限”的三分之二，就得下架、退货或废弃。超过食品保质期1/3的食品就不能交货。对此各企业希望Seven&i、永旺等零售商一侧能够放宽食物赏味期限的交货标准，将“三分之一规则”改至“二分之一规则”，目前正在探讨中。