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日本便利店、餐饮店等元旦期间不愿再“守夜”?

rikoukin·2020-01-01 15:31:00·社会
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摘要:日本餐饮业分成了以下两大阵营:赞成元旦营业和反对元旦营业。“到底哪些店元旦营业,哪些店元旦停业?”本篇文章对便利店、餐饮店、百货店等65家商店进行了“元旦是否营业”的调查。

日本便利店、餐饮店等元旦期间不愿再“守夜”?

日本餐饮业分成了以下两大阵营:

赞成元旦营业的认为“还是按照以往的做法比较好”;

反对元旦营业的则认为“这不符合工作方式改革”。

而居民们也非常关心“元旦期间商店是否营业”。

日本第一生命经济研究所首席经济专家永滨利广表示“与去年相比,今年年尾年初有很多店停业。”

因为人手不足、工作方式改革等原因,明年元旦也有便利店停业。

“到底哪些店元旦营业,哪些店元旦停业?”本篇文章对便利店、餐饮店、百货店等65家商店进行了“元旦是否营业”的调查。

首先来看便利店。

7-11、罗森、Daily等3家便利店决定元旦停业一部分店铺。

元旦期间,2万1002家7-11店铺中,首都圈50家直营店停业,营业率为99.8%。罗森先让102家店铺试行停业,看消费者的反应再决定是否停业。全家和MINISTOP宣布元旦全店铺停业。但是全家的一部分店铺,店长元旦当天休息,将从总部派遣员工到店铺上班。

餐饮界则打破了元旦营业的方针。

Denny’s、SUKIYA、麦当劳、LOTTERIA元旦营业。家庭餐馆ROYAL、天丼、一风堂、FRESHSHNESS BURGER、大户屋元旦一部分店铺停业。拉面连锁店幸乐苑从去年元旦开始全店停业(元旦营业率0%),今年12月31日将比去年提早一小时即下午2点关店。

幸乐苑员工高田好子表示“可能有人觉得元旦营业能挣更多,但是为了提高员工的干劲,能争取多点和家人在一起的时间,我觉得元旦休息也是挺好的。”以前,“全店铺全年无休” 是幸乐苑一贯的做法。去年,幸乐苑在年尾年初营业的通知里这样写道“麻烦各位今晚到荞麦店吃荞麦面”,并缩短了12月31日的营业时间,对于元旦的“2亿日元事件”,宁可损失2亿日元(约人民币1279万元)销售额也要让员工休息。

日本便利店、餐饮店等元旦期间不愿再“守夜”?

顾客少的地区停业店铺多

居酒屋连锁店铺“金的藏”一共有52家店,元旦期间22家店铺停业。停业店铺大多位于大城市的办公街、郊外顾客较少的地区。

金的藏宣传部西川絢表示“本公司在元旦期间营业额没有多大的变化,元旦期间停业比较好。”

此外,西川絢对元旦想外出吃饭的消费者推荐河童寿司、KURA寿司、SUSHIRO等元旦营业的大型寿司连锁店。

筑地海鲜寿司SUMIRE新宿店多田茂树店长表示“元旦营业很受顾客欢迎,也是提高销售额的时间段,销售额能提高到平时的两倍。”

1月是家族团圆的好时期,对于寿司店来说也是旺季。

突然牛排元旦期间也营业,并举行低价吃肉的促销活动。

小田急、京王、高岛屋等百货店元旦停业,西武、SOGO百货店元旦营业,他们认为“元旦营业也是响应元旦期间想购物的消费需求。”

以同样的理由,永旺超市(元旦营业率99.8%)被选为“元旦想去的地方”。

伊藤洋华堂和YOKU超市为了响应工作方式改革,元旦期间51店铺休业。

“元旦休业”影响了全年无休的行业,笔者将继续关注今后的动向。

日本第一生命经济首席经济专家永滨利广表示“今后年尾年初时,估计连便利店在内也会选择元旦停业,不如说,年末年尾休息一事给想停业的店提供了一个好机会。”

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