价格高昂的和牛只有“宴席”时才想好好品尝。我们请到了拥有100多年历史的石川县白山市国产牛肉批发商五十岚商会的社长五十岚直树，请他分享如何美味享用和牛的秘诀。五十岚先生十年间处理了5万头牛，作为“牛肉博士”而闻名，对牛肉了如指掌。
不使用肉类和海鲜的“精进料理”源于禅僧的饮食。古都镰仓（位于神奈川县）的建长寺自创立以来已有773年，一直将进食本身视为重要的修行。作为“懐石汤”的源头，并对日本食文化产生了影响的精进料理所蕴含的禅宗精神究竟是什么？
如果说改良过的菠萝披萨让夏威夷人狂喜，但让披萨老家的意大利人暴跳如雷，那么这道中国菜在日本“推陈出新”后的版本，绝对同时能让中国人与日本人眼前一黑。
南京可是中国的六朝古都，怎么跑到日料店被煮了？小通邪魅一笑，告诉朋友答案：它其实是南瓜。
当第一次见到稻庭乌冬时，很多人都有掀桌子的冲动，心想：这根本不是乌冬，分明是隔壁超市买的国产挂面，别欺负我没文化！
中国的白酒是烈焰烧喉的豪情，日本的清酒是清冽柔和的诗意，两种酒文化都承载了各自国家的历史与风土。
章鱼烧，作为日本的“国民美食”一直有着大批忠实食客。而近年来的它似乎也难逃物价上涨的巨浪，价格变贵也就算了，就连其中最关键的食材——章鱼，也在悄然“退场”。
当中国菜烹饪技艺、越南米粉Pho一次次申遗失败时，日本已经实现了和食、清酒与茶道的餐桌全矩阵申遗成功。
天津没有天津饭，但日本有，这个也不光是我们好奇，日本人一样好奇。
今天，就让我们穿越时光，聊聊这场饮食文化的奇妙旅程，看看一勺酸奶如何“搅动”日本的味蕾与生活。
